Εκτύπωση
Κατηγορία: ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
Εμφανίσεις: 233

Υλικά

 

 

Εκτέλεση

 

 

Σουτζούκι πέταλο Κωνσταντινοπολίτικο: Μοσχαρίσιο και πρόβειο κρέας, με πιπέρι, σκόρδο, καυτερό κόκκινο πιπέρι, μείγμα από τσιμένι, κύμινο, μπαχάρι. 

Σουτζούκι τ. Αδάνων: Βοδινό, με μπαχαρικά, πολύ πιο καυτερά (καυτερή πιπερίτσα), (σε πλεξούδα, λεπτό). 
Σουτζούκι αρμένικο: Μοσχαρίσιο και πρόβειο κρέας, πρόβειο λίπος (από την ουρά του προβάτου), σουμάκι, σκόρδο, τριγωνέλλα, πάπρικα, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι.

Σουτζούκι Καραμανλίδικο τ. Καισαρείας: Βοδινό κρέας, με πολύ καυτερό κόκκινο πιπέρι και κύμινο (σε πλεξούδα, παχουλό και κοντό).

Καραμανλίδικο βοδινό λουκάνικο: Με πλούσια γεύση και μοναδική υφή. Καπνισμένο σε ξύλο οξιάς.